Tag Archives: Gastronomie

Les fruits confits d’Apt au patrimoine culturel immatériel de France

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Le ministère de la Culture vient d’inscrire la fabrication des fruits confits d’Apt à l’inventaire national du patrimoine culturel immatériel. C’est la reconnaissance du savoir-faire de toute la filière agricole et industrielle de la capitale mondiale du fruit confits. Un article de Philippe Paupert Les fruits confits d’Apt sont inscrits au patrimoine culturel immatériel en […]

Même les légumes ont un sexe

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Sexe et nourriture, ces deux obsessions de notre vie se réunissent dans un ouvrage en librairies depuis le 12 avril. Rencontre avec son auteure, Nathalie Helal. Un article d’Anne-Laure Mignon « Même les légumes ont un sexe », c’est ainsi que Nathalie Helal, journaliste et auteure de nombreux ouvrages dédiés à la gastronomie, a intitulé […]

Passons tout de même à table !

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À l’heure où le musée d’Orsay se prépare à fêter le bicentenaire de la mort du Marquis de Sade de façon grandiose… je suis tombé par hasard sur l’ouvrage de Charles Monselet édité en 1888 à Paris par G. Charpentier et Cie. « Et alors ? » me diriez-vous ! Charles Monselet, né à Nantes […]